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Dazu ein eigenes Kapitel zu Herkunft
bunte Minestrone
Der Garten von Schloss Schauenstein
Lagunen und Feuchtgebiete
dann bei Eckhart Witzigmann)
Paris - Tokio: Die Sterneküche von Christian Bau Daniela Wattenbach Dazu ein eigenes Kapitel zu2025 feiert Christian Bau 20 Jahre ununterbrochen drei Michelin Sterne fr sein Restaurant Victor's Fine Dining diesem Jubilum widmet er sein umfangreichstes Buch: auf ber 350 Seiten dokumentiert er seine komplette kulinarische DNA zwischen franzsischer und japanischer Kche. ber 60 Gerichte, darunter 12 Signature Dishes wie Croustade Rindertatar mit Rucheraalcreme und Kaviar oder der Bau. Stein, aufgezeichnet von Food Journalist Dr. Christoph Wirtz und
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