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la malvasia istriana – malvazija en slovène – se distingue par sa finesse d'arômes et la belle acidité naturelle qu'elle préserve à pleine maturité
équilibre et harmonie : un Grand Cru admirable de finesse et d'élégance
vinification en macération semi-carbonique avec fermentation en cuve bois tronconique
Un assemblage grenache-syrah typiquement “sudiste”
issu d'une longue “infusion” (environ 30 jours) et propice à une prise de mousse engendrée de façon naturelle par l'ajout de moût de la vendange 2018
Amphoreus Bianco 2009 Assemblage la malvasia istriana – malvazijaTypique du Collio, le cpage ribolla gialla ici complt par du chardonnay est issu du lieu dit Slatnik, terroir rput d'Oslavia (commune de Gorizia), sur marnes riches en minraux (ponka), et macr 2 semaines en amphores crtoises de 240 litres. Un blanc de couleur soutenue, avec un jus intense en armes et dense en texture : fracheur, corps et prsence tannique dans un ensemble harmonieux tendu par une belle minralit.
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