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Une vinif’ élaborée : élevage de 12 mois
complexe et ample aux tanins fondus
20% en cuve béton
100% sauvignon sur des sols argilo-calcaire
chacun trouve sa place pour former une équipe familiale et complémentaire
Le chant du loup 2023 - Rostaing Tayard morgon Une vinif’ élaborée : élevageLe chant du loup 2023 Vieilles vignes de chardonnay sur un terroir unique, caractris par une frontire gologique entre deux appellations. Les raisins sont levs 11 mois en cuve et en fts pour un vin en tension et en concentration, avec des notes d'agrumes, de l'amplitude en bouche et une persistance aromatique. Emmanuel Rostaing Tayard Enfant du pays, Manu a baign dans les vignes depuis tout petit aux cots de ses grands parents. leur dcs en 2016, il
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