Gennaros Cucina Povera: Die einfache italienische Küche Hiroki Takemura jetzt überarbeitet mit Vorwort von

jetzt überarbeitet mit Vorwort von Bee Wilson

bereits seit über 4000 Jahren angebaut und als »Königin der Gemüse« betrachtet

ausgewogene Küche klingt denkbar einfach

Klaus Erfort und Christian Jürgens

Historiker Simon Schama nannte sie »Geschichtenerzählerin

Gennaros Cucina Povera: Die einfache italienische Küche Hiroki Takemura jetzt überarbeitet mit Vorwort vonCucina povera bedeutet wrtlich arme Kche und ist dabei eine der klgsten Ideen Italiens. Gennaro Contaldo, an der Amalfkste aufgewachsen und als Mentor von Jamie Oliver und Tim Mlzer bekannt, zeigt, was passiert, wenn man aus dem Wenigen das Beste macht: kein Wegwerfen, keine Exotik, aber maximaler Geschmack. Neun Kapitel nach Grundzutaten Hlsenfrchte, Brot, Kartoffeln, Eier, Pasta, Gemse und Gerichte, die aus ganz Italien stammen und ber Generationen