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Chinesische Hackmesser sind normalerweise mit Klingenlängen zwischen 180 und 220 mm erhältlich und haben typischerweise eine Klingenhöhe von etwa 100 mm
die sich ideal zum Schneiden empfindlicher Proteine eignet
kunstvolle Schnitte legen
verfeinert hat
die einseitig geschliffen ist
Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 165mm Griff:Japanisch Chinesische Hackmesser sind normalerweise mitBunka Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und eignen sich sowohl als Schneidemesser als auch als Gemsemesser. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und verfgen ber eine grere Klingenlnge als viele andere Messer, was das mhelose Schneiden von Gemse, Fisch und Fleisch ermglicht. Der Benutzer sollte ber fortgeschrittene Fhigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen
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