CORNALIN MARTHA & DANIEL GANTENBEIN car s’y déploie un microclimat

car s’y déploie un microclimat où le soleil rayonne à souhait et où la pluie reste timide

Dans cette commune viticole perchée sur les hauteurs de Sierre

agrumes et herbes fraiches

Servi au plat principal avec un bœuf bourguignon aux champignons sauvages

mais on ne la voit pas souvent

CORNALIN MARTHA & DANIEL GANTENBEIN car s’y déploie un microclimatEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits noires confits, notes sauvages avec une belle puissance. PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Cornalin LA PETITE HISTOIREChristophe Abbet signe ici un vin remarquable. Le Cornalin exprime dans ce cru toute sa force, dployant des armes cerise noire, de violette et de framboise, le tout accompagn par une agrable pointe damertume en fin de bouche, typique ce cpage. ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS