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La vendange éraflée macère en cuve d’inox
Des notes de fleurs blanches et de fruits secs
l’élevage se déroule seize mois en vieux fûts
Sous le végétal se trouve le minéral : tel est le sens de ce concept de cuvées nature réalisé en Grèce
cultivé sur des sols de schistes à Cabrerolles
SM Blanc 2016 Vin pétillant La vendange éraflée macère enSM Blanc 2016, La Sorga Les initiales signifient sauvignon marsanne en rfrence lassemblage dont est issu ce vin de ngoce. Les raisins proviennent de la valle de lHrault. Les grappes entires de sauvignon macrent dans le mot de marsanne en pressurage direct pendant cinquante cinq jours avant un levage de onze mois en cuve. Ses notes dabricot sec, de fenouil et de bergamote sallieront parfaitement un fromage de chvre ou un persill (roquefort, bleu des
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